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丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作家：村姑陈

《1》

喝了一下昼的茶，正起身准备清洗茶具，桌面上的手机一忽儿震了一下。

点开一看，是茶友接连发来的几条音尘：

“旧年存下的两箱茶，放在下面的那箱尽然长毛了！”

“用纸箱是不是容易受潮？换成密封的塑料箱会不会更好一些？”

屏幕的另一边，茶友的想维还在不断发散，字里行间泄露着心焦与无奈。

心里有些哭笑不得，这依然不是本年第一次碰到，因为存茶而翻车的茶友了。

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细细数来，似乎依然是印象中的第五例了。

追思起不久前，邻居爷爷曾经问起：“要是拿些退休金出来存茶，每年的收益可不可不雅？”

浑然间才发觉，如今各人对存茶这一滑为，存在不小的误区。

许多东谈主似乎忘却了茶叶的明锐和脆弱，以为只消粗率找个容器装起来，放在边缘里就万事大吉。

又或是只讲求到当下的经济收益，惨酷了存茶背后的品性原则。

要将好茶长久储存，绝不是嘴上粗率说说那么横暴！

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《2》

生手对茶叶了解不深，时时越存越错。

最近这些年，圈子里刮起了一股存茶风潮。

除了已知能弥远储存的黑茶与白茶，红茶、岩茶，以致绿茶，都有东谈主刻意存老。

每一样新事物的兴起，总要有那么几个勇于尝试的东谈主。

无意是没讲求到茶叶依然由期，又或是合计可惜舍不得扔，刚巧储存严密没发生变质。

留心翼翼地喝了一口茶汤，发现滋味也算不上难喝，于是定心斗胆地储存下去。

其他抱着相似念头却从未践诺的茶友，看到有实例考据了可行性，于是也纷纷效仿。

茶叶包装后面标注的保质期，就显得有些处境插手。

在茶叶限制，保质期更多被结伙为最好回味期，过时后风度昭彰运行走下坡路。

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百密总有一疏，万一世手素养不及，没发现过时茶依然变质喝坏了肚子，临了亦然白受苦。

尤其是绿茶保质期短，跳动最好期限，陈味便占了优势，向来都是趁鲜喝。

再说到其他茶类，世上诚然也有少许风度出众的老红茶和老岩茶。

但个例弗成代表举座，茶叶经由杀青，后期存放可调遣的空间极小，不管如何都不会跳动最好品饮期。

大部分茶跳动期限后，只会失去原有的香气和滋味，就算有东谈主想刻意炒作，也找不到驻足点。

要存茶必定少不了严格筛选，盲目跟风不仅毁坏茶叶，也毁坏了我方的真贵时分和财富。

进一步来说，白茶的合手续调遣要开荒在充足的营养基础上，起到的是精雕细镂的效用，而不是单纯变调品性。

要是自己内质较为匮乏，即便存成老茶，有着五年陈、七年陈的名号，也很难有任何骨子性的进展。

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《3》

通过存茶收场财富解放，太不切执行。

在一又友的茶室里喝茶，听他们讲起一个故事。

故当事人东谈主公是个闲居的上班族，偶然间了解到白茶的增值空间大，当今商场正处于供不应求的情景。

他心里出现了一个念头：万物齐可炒，为什么不试试存白茶后期转手？归正会越陈越香。

在网上寻找了好几天，最终敲定了一款成交量较为可不雅、价位也相比低的白茶饼，连气儿下单了一斤。

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而他平时对茶叶的了解，只是局限于在网上刷到的内容，平时喝的最多是超市里的常见茶包。

收到货后他也没多想，径直上手掰了一小块茶饼。

用家中保温壶焖了接近半小时，只觉茶味够浓，便从头将茶叶封箱，塞到了床铺下面存着。

本年开春的本领，算一算那箱茶陈化接近三年，依然达到了老茶的表率。

经心拍了几张相片发到网上，想让大众维护估个价，获取的末端却是一阵心寒。

这茶看着原料太粗，饼面还有些发黑，要说值钱，还比不上本年的新茶！

更无谓说床底的倒霉环境，空气混浊不胜，茶叶只可和灰尘杂质共处。

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当初再次封箱要是莫得贴紧破绽，无意就有水汽悄然混入，无意依然变质。

不知那箱茶临了的下场如何，总之不错意象的是，这位圆寂严重的主角，八成不会再贸然尝试存茶。

连昔日新茶都没喝判辨，就急着当保藏家，就像还没拿到驾照就急着开跑车，末端可不会如同设想中那么畅快。

而且，老白茶虽然不如新茶常见，但精细挑选之下，照旧能碰到不少年份较接近的优质茶品。

有着那么多店铺可供比对挑选，各人又若何会讲求到一个身分不解的个东谈主卖家呢？

存茶的主要策画，照旧为我方提供愈加充足合理的回味礼聘。

休想靠茶叶一步登天，时时会摔得奋不顾身。

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《4》

生手累积一定素养后，再运行存茶也不迟。

莫得东谈主一运行即是老茶客，任何设立都需要从零运行，徐徐晋升。

有着坚定不拔的遵照，累积起充足的品茶素养，生手也能一步一样式成长为品茶妙手。

对生手来说，要作念的第一件事亦然最遑急的事，即是找准个东谈主喜好。

不然买再多的茶、再高等的茶，我方喝着不习尚，也享受不到应有的乐趣，盲目存茶绝不测旨。

要快速晋升素养，最高效的目的即是多尝试。

毕竟，仅靠他东谈主的表述，袭取响应的唯有我方的设想力，对好茶的了解也只是开荒在他东谈主不雅点之上。

而要是是躬行感受过，效用便实足不同。

买茶时先潜入了解一番，举例茶汤的香气、口感与滋味进展，要是有一定兴致，再从小份量购入尝试。

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一方面能减少试错本钱，即便素养不及买到劣质茶，也不至于在前期交太多膏火。

也无谓牵挂行将跳动适饮期限时，家里还有不少不对喜好的存量还没喝完。

另一方面，会品茶不一定代表会存茶，贪念省事一股脑存雪柜里，大渊博本领反而阻扰风度调遣。

除了绿茶需要低温储存扼制活性，其他大渊博茶叶都是在常温环境下密封储存。

弥远存茶更是少不了严谨的三层包装，阻扰异味、水汽、光辉等一切影响品性的身分。

总之，想要存茶存得价廉物美，刚初学的生手还有很长一段路要走。

能准确分辩出品性优劣的区别，家中有适合的储存空间，平时也有富足的时分依期查验茶叶情景。

这些都准备稳妥了，再挑选适合喜好、适合弥远储存的优质茶，存茶就能少走许多弯路。

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《5》

下定决心要存茶，需要正式挑选、耐性管束、了解良好变化。

要是只是盲目跟风，时时在不测间就错过了许多细节。

好茶诚然迂曲，但重心在于感受茶汤滋味按序渐进的展现，以及崭新多变的茶香。

有些好意思好不一定要留给翌日，当下倘若能实时回味，亦然一种爱护。

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祥和【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的学问！

小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原革命媒体“小陈茶事”编缉女同 t p，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年依然累计撰写跳动4000多篇原创著作。

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